樂(lè)土以居、佳山川以游,二者常不可得兼,唯大理得之。
大理,點(diǎn)蒼山西峙,危岫如云。山有十九峰,峰峰積雪,山麓茶花與桃李爛漫而開(kāi)。一峰一溪,匯入洱河,西視點(diǎn)蒼,雪與花爭(zhēng)艷,山與水競(jìng)奇,天下山川之佳莫逾是者。王士性筆下的大理,美的著實(shí)有些讓人心動(dòng)。
來(lái)過(guò)大理后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)大理除了那如夢(mèng)似幻一般的山海云霧,還總是給人一種從容、閑適得生活氣氛。
山下的小城里充滿了討人歡喜的煙火氣息,溫暖、安逸。一杯茶、一把躺椅、安閑自得。
提及茶,好像在我的印象中大理人都愛(ài)茶,好飲茶,茶在大理人民生活中扮演著至關(guān)重要的角色。在大理白族人民的現(xiàn)實(shí)生活中,茶,不僅僅是人們生活中賴以存在的生活品,它更是一種傳承民間文化的載體,在白族的民間習(xí)俗當(dāng)中茶早已成為了不可或缺的角色。
如今人們對(duì)于節(jié)日,禮儀等民俗關(guān)注相對(duì)較少,對(duì)其具體的民俗承載物的注視就更為少的可憐。事實(shí)上,作為大理白族民間習(xí)俗中十分具有代表意義的茶禮茶俗來(lái)說(shuō),其內(nèi)容豐富,意蘊(yùn)深厚,有較大的研究空間。
大理的茶習(xí)俗依托著大理得天獨(dú)厚的地理位置,承載著地方的民間信仰,植根于白族人們的生活當(dāng)中。
在傳統(tǒng)的民間儀式中充滿了各種象征符號(hào),所謂象征符號(hào)就是用具體的媒介物表現(xiàn)某種特殊的意義。象征有兩種表達(dá)手法:一是某一具體的媒介物;二是該事物所表達(dá)的特殊意義”。在白族人們的各種傳統(tǒng)儀式中,茶,便扮演著這樣的角色。
從白族人們的民間習(xí)俗來(lái)看,茶是人們和神靈之間溝通的媒介,白族人們一向視茶、鹽、米為三件圣物,在白族的傳統(tǒng)節(jié)日,以及祭祀本主、祖先的時(shí)候,茶作為供品是不可少的一件事物,在巍山當(dāng)?shù)厥冀K流傳著“先茶后酒”的說(shuō)法,在所有的儀式中,茶都是作為先導(dǎo)性存在的,在供桌上,擺在最前面的一定是三杯茶水。幾杯茶,正寄托著白族人們對(duì)于天地、本主、祖先等的虔誠(chéng)的信仰和敬意。
鐘敬文先生的《民俗學(xué)概論》中有這樣一句話——“民俗信仰的所有活動(dòng),都是從民眾的現(xiàn)實(shí)生活出發(fā)的,具有相應(yīng)的功利目的。”
一方面,茶馬古道的興盛,茶葉早已成為了白族人們重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。另一方面,無(wú)論是從茶的品飲價(jià)值,還是茶的保健藥用價(jià)值來(lái)說(shuō),茶已經(jīng)成了白族人們生活不可或缺的事物。如此看來(lái),白族人們將茶視為神圣之物,也就在情理之中了。
無(wú)論是白族人民的傳統(tǒng)節(jié)日、祭祀活動(dòng),還是白族的各種人生禮儀,茶都是不可或缺的事物。例如,白族小孩出生后要用淡茶水,為新生兒洗七天,稱之為“洗七”和“護(hù)魂”。一個(gè)月之后,家里要請(qǐng)“滿月客”其中便有來(lái)客要贈(zèng)送新生兒茶禮的習(xí)俗,于此同時(shí)主人家也要用一杯甜茶來(lái)回敬來(lái)客。
“實(shí)物象征是以實(shí)物的形態(tài)表現(xiàn)的象征,人們?cè)诓煌膱?chǎng)合一見(jiàn)到它,便知它要表達(dá)的意義?!?/p>
茶在白族民間婚俗中歷來(lái)是純潔、堅(jiān)定、多子多福的象征。在白族男子和女子訂婚之時(shí),要下所謂的“四色水禮”作為聘禮。四色水禮通俗的來(lái)說(shuō),就是白族男子提親時(shí)要送雙數(shù)份的紅糖,茶,煙酒等,在白族不同的地區(qū)內(nèi),所送的物品也略有相同,以劍川為例,白族所送的茶禮便將糖化成月餅,但是無(wú)論具體的民俗如何,茶始終作為白族人間的聘禮之一。明代許次紓在《茶流考本》中說(shuō):“茶不移本,植必生子。”白族人結(jié)婚以茶為禮,便是取其不移志之意。
更有意思的是,能不能泡的一手好茶,甚至成為新婚妻子是否賢惠的象征,白族人們新婚后的第一天,兒媳婦就要趕在公婆起床之前,親自泡好一杯苦茶和甜茶端至公公婆婆面前,讓他們?cè)谄鸫埠缶湍芎鹊阶约哼M(jìn)門后的第一杯茶。
這杯茶,還有一個(gè)有趣的名字叫做“被窩茶”。會(huì)不會(huì)做被窩茶,做的好不好,在白族人的心目中已經(jīng)成為了衡量新婚妻子的標(biāo)準(zhǔn)之一了。
白族人民將自身愛(ài)飲茶的習(xí)慣,融入到民間習(xí)俗當(dāng)中,不僅豐富飲茶文化,更是構(gòu)建出許多獨(dú)特民間習(xí)俗。如今,隨著新興文化的沖擊,傳統(tǒng)的民間習(xí)俗已經(jīng)存在了不同意義上的流失,大理作為云南茶文化的開(kāi)端,其歷史悠久,文化內(nèi)涵豐富,具有較高社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值,很值得我們?nèi)ド钊胝{(diào)查研究。
編撰|姜姜
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